¿La avena tiene gluten?
Mucha gente quiere saber.
Así que aquí está el trato: muchas avenas afirman que no contienen gluten. Pero, ¿lo son realmente? La respuesta rápida y sencilla es sí, en su mayor parte. Pero no toda la avena está libre de gluten. Pero ¿cómo son las dos cosas? ¿Cómo puede ser que la avena contenga gluten y al mismo tiempo
diga que no contiene gluten ?
La avena pura y no contaminada no contiene gluten. Pero mucha de la avena que se produce comercialmente está contaminada con gluten.
¿Cómo se contamina la avena con gluten?
Contaminación suena como una palabra que da mucho miedo. Y debes tener miedo porque si tienes sensibilidad o intolerancia al gluten, esto puede afectar tu salud. Entonces, ¿cómo se contamina exactamente la avena con gluten? La mayoría de la avena comercial se procesa en instalaciones grandes junto con otros productos que no son avena. Estos productos incluyen trigo, cebada y centeno. Todos los cuales contienen la proteína del gluten. Pequeñas cantidades de gluten en estos productos pueden transferirse a la avena y, a su vez, transferirse a los alimentos que estás comiendo. Ahora podrías estar pensando: "Está bien... es sólo un pequeño rastro de gluten. Incluso si tengo sensibilidad al gluten o soy celíaco, en realidad no puede ser tan dañino". Pero al contrario. De hecho, sólo un pequeño rastro de gluten puede ser un desencadenante para cualquier persona con intolerancia o sensibilidad al gluten y provocar un malestar severo. Entonces, la próxima vez que decidas comprar una caja de Quaker Oats, quizás quieras pensarlo dos veces antes de comerlos.
Pero la contaminación no es lo único en lo que hay que pensar. Como sabrás, la avena puede tener muchos sabores. Los favoritos son los melocotones con crema, la fresa o el arce. Pero, lamentablemente, estos aditivos pueden contener gluten. Y nuevamente, es posible que las frutas u otros ingredientes agregados no contengan gluten de forma natural, pero aun así tienen el riesgo de estar contaminados por la proteína.
¿Cómo sé si mi avena realmente no contiene gluten?
Bien, entonces, ¿cómo sabemos realmente si la avena realmente no contiene gluten ? Se podría pensar que el sello de aprobación de la FDA sería suficiente. Sin embargo, el estándar establecido por la FDA para un sello "Sin gluten" en sus productos alimenticios es 19 partes por millón de granos que contienen gluten. Entonces, aunque puede haber un sello de “Sin gluten”, es posible que su avena contenga un poco de gluten de todos modos.
La mejor manera de saber realmente si su avena no contiene gluten es simplemente averiguar cómo se produce la avena y hablar con la empresa. ¿La avena se produce con otros productos ricos en gluten como el trigo? ¿Cuáles son los estándares de producción de la empresa? ¿Qué dice la empresa sobre el gluten en sus productos? Ponerse en contacto con la empresa y hacer estas preguntas realmente puede ayudarle a cubrir todas sus necesidades.
Avena sin gluten de avena durante la noche
En Oats Overnight , nuestra avena es verdaderamente libre de gluten. Usamos avena certificada sin gluten para asegurarnos de que reciba una comida deliciosa y nutritiva que en realidad no contenga gluten. Nuestra avena no solo no contiene gluten, sino que también es muy fácil de preparar y se entrega directamente en tu puerta. Suena como un sueño, ¿no? ¡Pues compruébalo tú mismo! Ordene hoy y pruebe nuestra avena sin gluten.
