Muchos de nosotros podemos pensar que cualquier cosa con una vida útil prolongada puede ser cuestionable. En la mayoría de los casos, probablemente eso sea cierto. Sin embargo, cuando se trata de avena, si se almacena adecuadamente, puede conservarse en buen estado mucho más allá de su fecha de vencimiento. Sin embargo, no responden todas las preguntas. Quizás todavía te preguntes: ¿cómo saber si la avena se ha echado a perder? ¿Y cómo se almacena adecuadamente la avena para asegurarse de que no se eche a perder? Obviamente, esto es diferente para la avena seca y la avena preparada, por lo que cubriremos ambas.
Cómo saber si la avena se ha echado a perder
Avena Seca
Aunque la avena seca puede durar algunos años, una de las formas de saber si la avena se ha echado a perder es confiar en tus sentidos. Aunque esta no es una prueba perfecta, es el primer juicio para ver si ya pasaron la fecha de vencimiento. La avena que se haya echado a perder cambiará de textura y color. Si eres un consumidor habitual de avena, probablemente ya tengas una buena idea de cómo debería verse tu avena. Y, si huele diferente a lo habitual, evita esa avena como si fuera la peste.
Deberías poder detectar si hay algo extraño en tu avena seca buscando lo siguiente:
- Moho
- Decoloraciones de la avena
- Plagas de despensa en el contenedor.
Si aún no estás seguro de si la avena está echada a perder incluso después de inspeccionarla mientras está seca, intenta cocinarla a continuación. Uno de los primeros signos reveladores de que la avena está en mal estado es que cuando se cocina con un líquido, el líquido queda considerablemente separado de la avena y de cualquier otro ingrediente. No comas la avena si notas esta separación porque rápidamente desarrollará moho y no será seguro consumirla. Aparte de la prueba del líquido, podrá volver a confiar en sus sentidos. Si la avena huele raro o tiene una textura diferente, es probable que esté podrida. Para asegurarse de utilizar la avena a tiempo, puede ser útil encontrar nuevas recetas. La avena seca, preenvasada y durante la noche no dura tanto como la avena tradicional. Suelen durar unos nueve meses siempre que no se hayan abierto.
Avena Preparada
A diferencia de la avena seca, que a veces puede ser difícil saber si se ha echado a perder, la avena preparada, como la avena nocturna o la avena cocida cortada en acero, tiene signos reveladores de que se ha echado a perder. La avena preparada, que debe almacenarse en el refrigerador, se echa a perder mucho más rápido que la avena seca, que puede conservarse durante años. Como la mayoría de los alimentos preparados, la avena preparada probablemente durará sólo entre 36 horas y siete días en el refrigerador. La principal señal de que la avena preparada se echa a perder es que el líquido se separa por completo del resto de la avena. Otro signo común es el crecimiento de moho en la avena.
Cómo almacenar adecuadamente la avena seca
Si su avena está seca y envasada, lo mejor es guardarla en un lugar fresco y seco que no sea susceptible a los cambios de temperatura. Si deja la avena en un área que fluctúa en temperatura, se desarrollará humedad dentro del paquete. Esto provocará un crecimiento de moho y, a su vez, estropeará la avena. ¡Qué asco!
Si su avena está preparada , es mejor guardarla en el refrigerador a 40 °F inmediatamente después de usarla. También querrás asegurarte de que la avena preparada se mantenga dentro de un recipiente hermético para evitar que la humedad u otros contaminantes la echen a perder. Poner una fecha encima del recipiente puede ayudarte a saber cuándo se preparó.
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